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厦门:严守鹭岛食品安全防线

发布时间:2023-12-07 14:54:10来源:
中新网福建新闻12月7日电(林晓丹) 2023年3月初,福建省厦门市翔安区区委组织部长、包保干部吴扬帆带队到一家学校食堂进行督导检查,发现该食堂存在设备配置不足、硬件老化、管理不到位等食品安全隐患。问题立即移交到属地市场监管部门,市场监管部门通过现场监督检查,发现经营区域设置不合理、功能交叉使用等共计26项问题,依法开具《当场行政处罚决定书》,并对该中学进行食品安全责任约谈,立即停止该食堂经营活动进行整改,整改期间供餐方式改为集体配餐。由点及面,见微知著。这是厦门落实食品安全“两个责任”的一个缩影。

2023年,按照国务院食安委、省食安委的部署要求,厦门市食安委加快建立健全食品安全分层分级精准防控、终端发力末端见效机制,全力推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落地落实,合力打通食品安全责任“最后一公里”。

“一个机制”

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厦门市委、市政府主要领导批示要求加快推进“两个责任”落实,切实保障市民“舌尖上的安全”。市委召开常委会议部署推进“两个责任”落实。根据省委主题教育相关部署,厦门市食安委将落实“两个责任”列为进一步建设“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”专项整治的首要任务,实现“三张清单加一项承诺书”(责任清单、任务清单、督查清单、食品安全责任与任务承诺书)覆盖所有列入包保的食品生产经营者。

截至2023年11月8日,全市食品生产经营主体102237家(含备案主体,不含长期停产停业1.11万家)由6093名包保干部包保,承诺书签订率达100%。今年前三季度,各级包保干部督导完成率100%、督导信息录入率100%,共发现问题9832个,第三季度整改率达96.8%。

“两个率先”

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厦门善借科技赋能,在福建省率先自主开发“两个责任直通车”小程序,高效推进“两个责任”协同落实。该小程序将包保干部任务清单与企业自查内容一一对应,督促包保企业上传相关制度、“日管控、周排查、月调度”台账等,包保干部可随时在线抽查,对企业落实主体责任情况进行“云督导”,提高督导效率。

此外,厦门还在福建省率先制定出台“两个责任”督导发现问题闭环处置工作制度,进一步健全完善食品安全包保督导排查隐患、发现问题、有效整改的闭环处置工作,推动三方责任贯通协同。以规模大、风险等级高、影响面广的A、B级主体为重点,探索建立食品安全风险评估制度。

“四级包保”

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推动各级党委政府、监管部门和食品生产经营企业三方贯通协同、责任一体落实,形成工作闭环,也是厦门压实“两个责任”的关键环节。

为此,厦门编印四级包保干部督导指南,强化对包保干部的支持,并在福建省率先举办“十佳食安卫士(包保干部)”评选活动,表彰鼓励优秀包保干部;利用“食品安全微信云课堂”,督促企业开展在线培训考试,对未能通过考核的食安管理员要求调整,不得继续任职。2023年以来,各级已召开“两个责任”培训会228场,参训人员8906人次,向企业全覆盖发放主体责任规定约2万本,为各级主体发放“两个责任”公示牌和联络卡3.2万张。

为守牢重大活动食品安全防线,厦门推动各级包保干部靠前督导海峡论坛、网络文明大会等重大活动食品安全保障工作,加强五一、端午等节假日对旅游景区周边、网红餐厅等单位的督导。市食安办开展学校食品安全多部门联合检查,将包保落实情况、建立风险管控清单、落实“日管控、周排查、月调度”制度等列为检查重点。以集美区为试点,组织全区学校食品安全总监开展培训,考试合格由人社部门颁发职业技能证书方可上岗。

千斤重担人人挑,人人身上有目标。通过一系列行之有效的举措,厦门市食安委不断加强食品安全监管,保障市民群众舌尖上的安全。2022年底,厦门荣膺“国家食品安全示范城市”,系福建省首个获此殊荣的城市。(完)

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